在追求健康與幸福的旅程中，了解我們大腦內部的運作和影響我們情緒的化學物質成為重要的一環。多巴胺作為其中一個核心的神經傳導物質，其在管理快樂、激勵和專注中的作用不可忽視。
本文將深入探索多巴胺是什麼，以及我們可以如何透過飲食和生活方式的改變來自然增加其水平。

多巴胺是什麼？

多巴胺是一種在大腦中發現的神經傳導物質，涉及到許多心理和生理功能。
當我們進行令人愉快的活動時，多巴胺水平會上升，帶來快樂和滿足的感覺。
這種“快樂化學物質”也參與調節情緒、促進睡眠質量、提升學習動機、維持心律和血管功能等。

能增加多巴胺水平的食物

1. 堅果和種子：例如腰果、南瓜種子和芝麻含有豐富的鎂，可以促進大腦釋放更多多巴胺。
2. 香蕉：香蕉含有豐富的酪胺酸，這是一種重要的氨基酸，能幫助生產多巴胺。
3. 魚類：富含Omega-3脂肪酸的魚類，如鮭魚和鱈魚，能提升多巴胺水平，改善情緒和認知功能。
4. 蔬菜和水果：特別是那些含有豐富葉酸的食品，例如菠菜、鱷梨和藍莓，能夠促進多巴胺的生產。

提升多巴胺的生活習慣

1. 運動：經常參與有氧運動和中等強度運動，如跑步、游泳或瑜伽，能促使大腦釋放更多的多巴胺和其他“快樂化學物質”。
2. 充足的睡眠：質量良好、充足的睡眠能幫助正常化大腦中的多巴胺水平，促進情緒穩定和精神焦點。
3. 曝露於陽光下：日光能促進身體產生維生素D，進一步影響多巴胺的活性和生產。
4. 冥想和減壓：透過冥想和其他減壓技巧，能夠穩定情緒，自然提升多巴胺水平

透過結合合適的飲食和健康的生活方式，我們不僅能夠增加多巴胺水平，還能全面提升我們的生活質量和幸福感。了解多巴胺和採取積極措施來增加其水平，讓我們走在實現身心健康和快樂生活的道路上。

每個月，許多女性都會面對月經帶來的不適與挑戰。從經痛到水腫，這些症狀不僅影響女性的生理健康，也會對心理和情緒產生影響。本文旨在深入探討飲食如何改變月經期間的這些不適，特別是5大特定類型的飲品，它們對減輕水腫和其他相關症狀的潛在影響。

月經期間，許多女性會經歷水腫和浮腫，這是因為荷爾蒙的變化導致身體保留水分和鹽分。
營養和飲食在這個過程中扮演著關鍵的角色。
專業營養師深入探討了這一現象，並推薦了一系列飲食調整策略，以幫助女性在這段時期維持健康和舒適。

1. 咖啡和含咖啡因的飲料 咖啡因被證明可以有效地促進利尿，幫助身體排出多餘的水分和鹽分。咖啡、綠茶和紅茶是咖啡因的主要來源。程涵宇營養師指出，適量的咖啡因攝取可以減輕水腫，提供舒緩效果。
2. 高鉀飲品 豆漿和洛神花茶富含鉀，有助於平衡體內鈉的水平，從而減輕水腫。一份豐富的鉀飲食可以支持腎臟功能，促進水分和電解質的平衡。
3. 高鎂食品 鎂是一種關鍵礦物質，參與許多生理過程，包括水分平衡。綠色蔬菜、黑巧克力和腰果是鎂的豐富來源，有助於減輕PMS的症狀。
4. 維生素B6 這種水溶性維生素可以調節體液平衡，幫助減少水腫。海帶、雞肉和豆腐皮等食品是B6的優質來源。
5. 高鈉食品 過多的鈉攝取會加劇水腫，因此應避免食用如培根、高鈉沾醬和某些湯品等含鈉高的食品。
6. 精製碳水化合物 這些食品可能導致血糖和胰島素迅速上升，增加水腫的風險。

月經期間的飲食管理是每位女性都應詳細了解的議題。
適當的飲食可以幫助減緩經痛和水腫，提高生活質量和整體健康。
通過全面了解食品和飲料如何影響女性在月經期間的身體和心理，我們能夠針對這些不適症狀提供更具針對性的飲食建議。
正確的知識和營養支持是減輕月經不適，實現更健康生活方式的關鍵。
希望本文能為所有正在尋求改善月經不適症狀的女性提供有用的信息和指南。

「咖啡、茶、熱湯」經期不能喝哪個？營養師教妳喝「5大飲品」利尿又消腫

https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003009305

在忙碌的生活節奏和工作壓力下，我們常常遭遇到各種不同的疼痛困擾。這種困擾不僅限於身體層面，更延伸至精神和心靈的深處。而面對這些挑戰時，大家通常會轉向藥物求助。但是否有一種更自然、更健康的方式來緩解我們的痛楚呢？答案是肯定的。本文將深入探討食物對鎮痛的神奇影響，從科學的角度解析其原理，並提供具體、可行的建議，幫助讀者走向更健康、更無痛的生活。

我們都經歷過因長時間處於不良通風環境中而頭痛欲裂的時刻。
在這種時候，止痛藥幾乎成了不可或缺的必需品。
但是，對於那些想尋找更自然治療方式的人來說，食物的鎮痛效果值得探索和了解。

咖啡因的鎮痛作用一直是人們討論的熱點。
許多人發現，一杯咖啡不僅能激發活力，還能緩解頭痛。
這背後的原理是咖啡因的結構和人體中傳遞疼痛信息的化學物質相似，可以減少細胞接收疼痛信號。然而，對於咖啡依賴者來說，減少咖啡的攝入量可能會有助於減輕頭痛。

進一步深入研究發現，深海魚中的Omega-3脂肪酸具有卓越的抗發炎和鎮痛效果。
這種天然成分能夠幫助抑制發炎反應，緩解慢性痛楚。
同時，增加蔬果和豆類的攝入量，選擇富含強力抗氧化物的食物，也是有效抵抗發炎和疼痛的重要策略。

中國的傳統飲食文化中，薑、辣椒和鬱金等辛香料也是天然鎮痛劑。
它們不僅能為食物增味，還能夠透過抑制發炎反應和減輕氧化壓力來緩解痛楚。
更有研究顯示，這些天然香料的鎮痛效果可與阿斯匹靈媲美。

然而，不是所有的食物都是朋友。有些加工肉品和含有特定化學物質的食物可能會引發或加劇頭痛。因此，認識和避免這些食物，選擇更健康、更有益的飲食方式，是遠離痛楚、走向健康的關鍵一步。

食物，這個看似簡單的詞彙，其實蘊含著無窮的奧秘和力量。
透過正確、科學的飲食方式，我們不僅可以享受美味，還能從根本上改善健康，減少疼痛。
未來的路還長，讓我們攜手走向一個更健康、更無痛的未來。
在這個旅途中，食物將是我們最堅實、最可靠的夥伴。
讓我們重新認識食物，開啟一段新的、充滿希望和機會的旅程吧。

在這個充滿快節奏和壓力的現代社會，失眠成為了不少人的夜間「伴侶」。
隨著疫情、經濟和社會的不斷變動，人們的內心也變得更加焦慮。
本篇文章將深入探討失眠的根源，並提供一種全新的角度，幫助你從繁忙和焦慮中解脫出來，重新找回甜美的睡眠。

在這動盪不安的一年，焦慮像是一名不速之客，侵入了我們的生活。
白天的緊張和夜晚的不安成了我們無法擺脫的陰影。
在這個環境下，失眠不再是個人的困擾，而是一個普遍現象。

然而，焦慮並不是完全負面的。
事實上，它是我們生物本能的一部分，幫助我們警覺周圍的環境，保護自己免受危險。
但在今天這個資訊爆炸的世代，焦慮往往被放大，影響到我們的健康和睡眠質量。

當我們進入失眠的惡性循環，每一個不眠之夜都會讓我們更加焦慮。
這時，專注於呼吸可能是一個有效的解決方案。
透過深呼吸和長吐氣，我們可以幫助自己放鬆，即使無法入睡，也能在靜謐中找到一絲寧靜。

面對失眠，我們需要一個新的視角。將失眠看作一種生理和心理上的調整，而非一個問題或疾病。
當我們學會接受失眠，放下對它的恐懼和抵抗，我們就有機會打破「焦慮-失眠-更多焦慮-更嚴重的失眠」的惡性循環。

在這個快節奏的社會，我們經常忽視身體和心靈的需要。
我們被各種外在的標準和期望所綁架，忘記了聆聽自我內心的聲音。
透過重新認識和接受失眠，我們有機會停下來，重新審視自我，找到內心深處的平靜和安寧。

失眠也許是一種暗示，告訴我們需要調整自我，面對生命的新挑戰。
在這個過程中，呼吸成為我們的朋友，幫助我們放下焦慮，找回自我。
每一次的深呼吸都是一次對自我內在世界的探索，每一次的長吐氣都是一次對外界壓力的釋放。

失眠不是一個敵人，而是一個指引，帶領我們找回自我，重新找到內心的平靜和安寧。
當我們學會與之共舞，我們就能在黑暗中找到光明，在無盡的夜晚中找到黎明的曙光。

放下對失眠的恐懼和焦慮，用一顆開放和接納的心去面對它，我們就有機會重新找回寧靜之夜，擁有一個健康和和諧的生活。在這個充滿變動和不確定性的世界裡，讓我們與失眠共舞，一起探索那無窮無盡的可能性，迎接每一個新的曙光和希望。

在現代快節奏的生活中，人們常常忽略了自我健康和心靈的需求。
我們沉浸在無盡的工作與責任中，未能意識到自身情緒與健康之間的密切聯繫。
在這篇文章中，我們將探討「大笑」如何成為激活免疫系統的強大工具，
並深入分析其對癌症患者的治療和預防的潛力。

對世界千萬種煩惱一笑置之，這不僅是一種心靈的解藥，更是身體免疫系統的活化劑。
在科學與醫學的探索中，我們發現了情緒與免疫力間錯綜複雜的關係。
當你面對無理取鬧的人或煩惱時，一個簡單的笑容不僅能舒緩你的心情，
還能激活你的自然殺手細胞，賦予它們戰勝疾病的力量。

癌症作為一種免疫失調引發的疾病，已經成為全球關注的重要議題。
醫學界在免疫藥物的研發上取得了重大進展，但在這領域仍然有無窮的探索空間。
當科學家和醫生努力尋找更有效的治療方法時，「大笑」或許是一個被低估的，但卻十分有效的方法。

自然殺手細胞是我們免疫系統的重要組成部分。
這些細胞具有發現和消滅“壞東西”的能力，包括癌細胞和被病毒感染的細胞。
當我們心情愉快、笑口常開時，自然殺手細胞的活動力增強，能更有效地對抗外來威脅。

不幸的是，負面情緒和怨氣會削弱這些細胞的效能。
在與疾病的抗爭中，這些情緒是隱形的敵人。
他們像是一顆顆慢性毒藥，侵蝕著我們的免疫系統。
我們要學會去原諒，去釋放這些控制我們心靈的枷鎖，讓我們的免疫系統恢復其原有的活力和效能。

中醫的智慧告訴我們情緒與身體健康之間有著千絲萬縷的聯繫。
這不僅是一種哲學觀點，也是現代醫學研究的焦點。
通過更深入地了解這些聯繫，我們可以開發出更多元、更全面的治療策略。

疾病不僅是一個生理挑戰，更是一次心靈的探索。
它不是終結，而是一個新的開始，一個自我探索和自我治愈的機會。
每一次的病痛，每一次的掙扎，都是讓我們回顧和反思的契機，指引我們走向更健康、更和諧的生活。

「大笑」不僅是一種情緒的表達，也是一種強大的生物響應。
它能激活我們的免疫系統，讓我們的身體更有抵抗力。
在面對生活的種種挑戰和不確定性時，讓我們記得保持心情愉快，用笑容去面對世界。
因為每一次的笑，都是一次免疫系統的鍛煉，一次生命力的躍升。

透過這篇文章，我們希望能帶給讀者一個新的視角，去看待自我健康和心靈的關係。
讓我們用笑容去治愈自我，用正向的情緒去塑造一個更健康、更和諧的世界。
在這個充滿挑戰和機會的世界裡，讓我們一起探索那無窮無盡的可能性，
用笑容去創建一個充滿愛和希望的未來。

當金色的秋風吹拂著2023年的十月，每一片葉子都象徵著人生中不同的機遇和轉變。
在這個豐收的季節裡，財運成為許多人關注的焦點。
有幾個星座的朋友正準備在這個月展翅飛翔，
他們將透過升職、加薪、偏財運的增強，寫下屬於自己的金色篇章。

1. 水瓶座：商機敏銳，創造財富

水瓶座的朋友們在10月將會感受到財神的特別眷顧。
他們不僅擁有敏銳的商業頭腦，而且能有效利用手頭上的資源創造更多財富。
頭腦靈活、富有創意的水瓶座在職場上展現出色的觀察和分析能力，
能進一步發掘出隱藏的商業機會，升職加薪的機會近在咫尺。

2. 金牛座：事業突破，夢想成真

金牛座的朋友們將在10月告別過去的困境，迎來事業上的突飛猛進。
他們不僅會在事業上取得顯著的進展，財運上也會有顯著的增加。
一直以來努力不懈的金牛座終於能看到夢想成真的曙光。
然而，在這個舉足輕重的時刻，感情生活也需要多加關注，
冷靜的態度和精明的決策將是解決問題的關鍵。

3. 雙魚座：偏財運增，應對挑戰

雙魚座的朋友們雖享有偏財運的幫助，但仍需要面對生活和工作上的一系列挑戰。
他們在追求完美和效率的道路上或許會遇到一些困境，
但只要能掌控自我，穩定情緒，就能逐步走出陰霾。
健康方面也需要格外注意，平衡的生活和正面的情緒是保持健康的基石。

4. 天蠍座：決心果敢，財富積聚

天蠍座的朋友們在10月將會遇到財運和事業的雙重高峰。
他們堅韌不拔的性格和果敢的決心將帶來前所未有的成功。
在這個月裡，不僅事業有所突破，財富也會隨之增長。
天蠍座的朋友們需要做的，就是抓住這些黃金機會，讓自己的人生走向新的高峰。

10月，是轉變的季節，也是豐收的開始。
對於水瓶、金牛、雙魚、和天蠍座的朋友們來說，
這不僅是他們在職場上升職加薪、財運豐碩的黃金時期，更是他們人生轉折的關鍵時刻。
當機會來敲門時，勇敢地去迎接它，你會發現，一個全新的世界正在等待著你的探索和征服。

*民俗說法僅供參考，不代表蒸宮立場*

隨著現代生活方式的改變，許多癌症的發病率與年齡層也呈現出不同的變化。
在這其中，大腸癌的年輕化趨勢特別令人擔憂。
究竟哪些因素增加了年輕人罹患此癌症的風險？
又該如何進行早期健康檢查與預防呢？

1. 直腸癌於台灣：危機與現況

著名藝人余天的女兒余苑綺的過世，再次將大腸直腸癌的議題帶入公眾的視線中。
根據衛生福利部的數據，大腸癌已經成為台灣最常見的癌症。
儘管大部分的患者為50歲以上，但近年30到50歲的患者明顯增多。

2. 增加風險的生活習慣

中國醫藥大學附設醫院的柯道維醫師強調，現代生活中的許多習慣都是造成大腸癌年輕化
以下不良的生活習慣，是造成腸癌發生率增加、甚至年輕化趨勢的原因：

• 不規律的作息，尤其是習慣晚睡
• 喜歡吃燒烤、油炸和其他高油脂食品等零食類的食物
• 減少運動量與體能活動
• 飲食中缺少足夠的水分與纖維質

大腸直腸癌已位居十大癌症發生率的第一名，平均37.4分鐘就有一人被診斷為大腸直腸癌。
許多患者在疾病早期幾乎沒有明顯症狀，
等到出現便血、排便習慣改變、貧血、腹痛、體重減輕時，可能已經是第3、4期。

3. 危險因子深入探討

1) 年齡與癌症： 雖然大部分病例發生在50歲以上，但近年來這個年齡下限呈現下降趨勢。

2) 家族史： 若家中有大腸癌的一到二等親，罹病風險將會增加。

3) 腺瘤性瘜肉： 雖然此瘜肉起初為良性，但它會逐漸惡化，特別是當其體積大於一公分時。

4) 炎性腸道疾病： 如潰瘍性大腸炎或克隆氏症等。

5) 遺傳性症候群： 如家族性腺瘤性瘜肉症和非瘜肉病性大腸癌。

6) 不良飲食習慣： 高脂肪低纖維的飲食模式。

7) 肥胖與缺乏運動： 這兩者都與大腸癌有直接的關聯。

8) 抽菸與飲酒： 這些不良習慣也增加了癌症風險。

9) 環境： 居住在污染嚴重的區域也可能是癌症風險增加的原因。

4.遺傳性症候群

家族性腺瘤性瘜肉症：
這類疾病屬於顯性遺傳，通常在青春期後，大腸內會出現上百顆甚至上千顆瘜肉。
大部分的家族性大腸瘜肉症患者會有APC基因的突變，
而這些腺瘤性瘜肉慢慢長大，細胞會分化不良，最後變成腺癌。
所以罹患家族性腺瘤性瘜肉症的病人除了需要密切追蹤外，必要時要接受預防性大腸切除術。

「遺傳性非瘜肉病性大腸癌」這類的疾病屬於顯性遺傳，根據阿姆斯特丹診斷標準如下：

• 家族中至少有三位成員罹患大腸癌，其中兩位需要為一等親
• 至少有連續兩代成員罹病
• 至少一位成員發病年齡在50歲以下。

5. 預防與早期健檢

想要遠離大腸癌，我們不僅需要改變生活習慣，還需要定期進行健康檢查。
對於一些特定群體，如有家族史的人或有特定疾病史的人，更應提早進行檢查。

大腸直腸癌的年輕化趨勢是一個令人關注的問題！
但只要我們認識到這些風險，並採取正確的預防措施，就有可能有效地減少這些風險。
希望透過這篇文章，讓更多人了解大腸直腸癌，並採取行動保護自己和家人的健康。

https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003008565

愛吃燒烤、不運動…大腸直腸癌年輕化！醫師揭大腸癌「9大危險因子」，「這3種人」30歲起就要做健檢

中秋節的到來, 為大家帶來了滿滿的歡樂與溫馨。
月光、家人、美食，每個元素都滲透著愛與關懷。
然而，對於慢性病患者，這個節日也帶來了飲食上的挑戰。
本篇文章將與你深入探討中秋節美食的選擇和患者的健康管理。

一、月餅的選擇

月餅是中秋不可或缺的代表！
然而，其高糖和高油的特性使慢性病患者需謹慎選擇。
國健署提供了一系列實用的選購和食用原則，旨在幫助民眾享受節日美食，同時維護健康。

選擇低熱量、低脂肪的月餅，並與家人和朋友分享，是實現節日快樂和健康的關鍵。
具體而言，可以參考食品包裝上的標示，挑選每100公克熱量小於400大卡或份量較小的月餅。

二、烤肉的技巧

中秋節的烤肉象徵著家庭和朋友的團聚。
在選擇和準備烤肉食材時，慢性病患者需注意食材的類型和份量，以確保健康。

包括醣類食物的替換、增加蔬菜攝取、選擇健康的肉類、減少加工食品和糖分攝取，以及稀釋烤肉醬等方面，都需要給予特別關注。

(1)醣類食物的替換：吐司、玉米、地瓜、米血、甜不辣等都是烤肉常見的醣類，糖尿病患者們食用時記得與平日飯量互相做代換，或是可以用生菜代替吐司包肉，避免醣類攝取過多。

(2)搭配多量蔬菜，如：青椒、絲瓜、皎白筍等，增加纖維量，延緩血糖上升又增加飽足感。

(3)避免內臟、肥肉、動物皮等膽固醇、飽和脂肪含量高的肉類。

(4)避免動物性油脂：豬油、奶油的飽和脂肪、反式脂肪含量高，不建議用來烤肉。

(5)減少加工製品：將香腸、培根、丸子等改成新鮮食材。

(6)不喝含糖飲料：儘量選擇開水、礦泉水，或無糖飲料為主。

(7)稀釋烤肉醬：可以以1：1加水稀釋才不會吃的過鹹，尤其高血壓、腎臟病的患者要特別注意。或者使用檸檬、辣椒、胡椒等取代醬油等醃料。另外更可以自製低鹽份的烤肉醬，降低鈉含量的攝取。

(8)生鮮食物請避免與碳火直接接觸，減少致癌物質產生。

三、柚子的益處與注意事項

柚子含豐富膳食纖維質及維生素C，是一項不錯的應節食物選項！
但對糖友們來說，過食還是會造成血糖上升。
一份柚子約2-3瓣，若無吃其他水果，一天最多兩份。
另外，有服用降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑或
鎮靜安眠藥等藥物的患者，要避免與柚子一起服用！
特定藥物（如降血壓、降血脂藥物等）與柚子共同服用可能會導致藥物代謝速度的改變，
因此需要避免這種情況。月餅的選擇應優先考慮其營養成分和份量；
在烤肉時，慢性病患者應掌握食材的選擇和處理方法；
對於柚子的攝取，也需要根據個人的身體狀況和所服用的藥物來調整。

中秋節是一個充滿歡樂和愛的節日。每一種美食都承載著我們對家人和朋友的愛和關懷。對於慢性病患者來說，適當的飲食選擇和控制是保持健康的關鍵。

透過這篇文章，我們希望每一位讀者都能在這個中秋節享受到滿滿的愛與溫暖，無論你是一個慢性病患者，還是一個關心家人健康的人，都能在這個美好的節日中找到幸福和健康。

祝大家中秋節快樂，身體健康，家人幸福！

https://www.zion.com.tw/health_detail.asp?nid=71&fbclid=IwAR0m1-I0xMkvsY2NDJUQ78JbPDJTzLWKgJ86MOgbrd1vmXPBH4rGs5mQ5CQ

中秋節，月圓人不「圓」

隨著都市生活的節奏加速，許多人尋求飲料作為瞬間能量的來源。
然而，這其中危害健康的隱藏元素是否已引起你的注意？

近年來，手搖飲和各式飲料變得不可或缺。但白開水的消費趨勢卻逐漸下降，這意味著我們可能正在選擇對健康不利的飲食方式。國際醫學界於期刊中透露了驚人的研究：飲料中常見的成分—高果糖玉米糖漿（HFCS），可能與大腸癌風險有所關連。

美國康乃爾醫學院在一項創新的研究中，研究人員選擇了帶有腺性結腸息肉基因突變的小鼠，每日餵食其400μL的25%玉米糖漿溶液。這個比例大致上相當於人類每日攝取340ml的碳酸飲料，像是一罐可樂的量。令人震驚的是，僅8週後，這些小鼠的腫瘤息肉體積明顯增大。

玉米糖漿的主要成分是果糖，此物質在小腸主要藉由轉載體蛋白GLUT5進行促進性擴散，使得果糖直接被腸道細胞吸收。但當人類一次性攝取超過5克果糖時，就已達到小腸的吸收上限。

專家警告，這可能會使大量果糖直接進入結腸，增加腫瘤風險。台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠指出，玉米糖漿是一種人工合成的產物。研究已證明，它含有的果糖能夠轉化成無氧物，這正是腫瘤細胞所需的「營養」。更糟糕的是，這類果糖不僅能供給腫瘤所需的能量，還可能促使腫瘤進一步擴散。

糠醫師進一步解釋，癌細胞的生長與糖的關係息息相關。因此，建議民眾在選擇食品時，優先選擇低糖、高蛋白和優質脂肪的食物。而對於無法抵抗甜飲的人來說，選擇含有純正蔗糖而非摻有玉米糖漿的飲品是更明智的選擇。

在這個資訊發達的時代，了解我們所消費的食品和飲料的成分是對自己身體健康最基本的負責態度。致力於健康飲食，並選擇真正對身體有益的食材，是每一位現代人都應持續努力的目標。

自古以來，雞蛋常被視為完美的食物
但近年來當代的營養誤區裡，雞蛋是被冤枉的一員，其與膽固醇的關係成為了許多健康議論的焦點。
我們將探討這一關係的真相，並深入了解雞蛋的真正價值。
但究竟，我們是否真的了解這個日常食物的真相？
本文將帶您揭露這背後的科學，並揭示更多令人驚訝的事實。

破除迷思：雞蛋與膽固醇

多年來，我們經常聽到「膽固醇太高，要少吃蛋」這樣的說法。
但是，這是否真的有科學依據呢？
雞蛋因其天然的膽固醇含量被冤枉，而真正導致膽固醇增高的，
可能是飽和脂肪和反式脂肪的過多攝取。
多年以來，人們一直誤解，認為多吃雞蛋會增加血液中的膽固醇。
但事實上，大多數由身體自行產生的膽固醇，並非直接來自食物。
不適當的飲食習慣，如過多攝取飽和脂肪和反式脂肪，才是真正影響膽固醇的因子。
相對地，一顆雞蛋的膽固醇量只佔每日建議攝取量的三分之二，
其實並不會對身體產生顯著的負面影響。

雞蛋的營養之旅

雞蛋不僅僅是膽固醇的來源，它是一個營養寶庫，提供了我們所需的多種營養素。

1. 蛋白質： 它是優質蛋白質的最佳來源，含有所有必需胺基酸，對人體發育至關重要。
2. 維生素與礦物質： 蛋黃特別豐富，有助於紅血球的生成和功能的提升。
3. 卵磷脂： 不僅能活化腦細胞，還是代謝膽固醇的好夥伴。

購買和烹調雞蛋的最佳實踐

雖然雞蛋是一個營養源，但選擇和烹煮方法也非常重要。

• 選購技巧： 了解如何選擇新鮮的雞蛋，如蛋殼的厚度和氣室大小。
• 烹煮建議： 煮熟的雞蛋比生雞蛋的營養價值更高。但要注意不要過度煮熟，以免流失營養。

雞蛋無疑是營養的寶藏。而對於那些仍堅持「膽固醇說」的人，我們希望這篇文章能提供一個更全面、更客觀的視角。讓我們擁抱這個自然的營養來源，並充分利用它為我們的健康帶來的好處。